Лактопероксидаза (9003-99-0)

Март 11, 2020
Код: 28292-43-5

Лактопероксидазата е ензим, открит естествено в млякото, за който се знае, че има антимикробни и антиоксидантни свойства ………


Състояние: В масовото производство
Единица: 25kg / Drum

Лактопероксидаза (9003-99-0) видео

Лактопероксидаза (9003-99-0) Sспецификации на

Име на продукта Лактопероксидаза (9003-99-0)
Химическо име Пероксидаза; LPO
Бранд NAME N / A
Клас на наркотиците N / A
CAS номер 9003-99-0
InChIKey N / A
Молекулен Formula N / A
Молекулен Wосем 78 kDa
Моноизотопна маса N / A
Точка на кипене N / A
Freezing Point N / A
Биологичен полуживот N / A
Цвят червено-кафяв
Solubility H2O: разтворим
Storage Temperature Лиофилизиран прах може да се съхранява при -20 ° C. Стабилен за 12 месеца при -20 ° C.
Aдни на приложение N / A

Преглед на лактопероксидаза (9003-99-0)

Лактопероксидазата е ензим, открит естествено в млякото, за който се знае, че има антимикробни и антиоксидантни свойства. Според изследвания, публикувани в Journal of Applied Microbiology, той има антибактериални свойства, които са полезни за кожата и могат да елиминират бактериите, причиняващи акне. Лактопероксидазата също е важен компонент в комбинация от съставки (LPO, глюкоза, глюкоза оксидаза (GO), йодид и тиоцианат), използвани за предотвратяване на растежа на дрожди, гъбички, вируси и бактерии в козметиката и други козметични продукти (Източник).

Какво е лактопероксидаза ?

Лактопероксидазата е гликопротеин с антимикробна активност, използва се като стабилизираща съставка, за да помогне за подобряване на стабилността на рецептурата и срока на годност на продукта. Той се среща естествено в млякото.

Научните изследвания разкриват, че лактопероксидазата, естествено съществуващ ензим в суровото мляко, катализира химическата реакция на тиоцианат, който също естествено се намира в млякото, в присъствието на водороден пероксид. Полученото съединение има бактериостатичен ефект върху повечето бактерии и дори бактерициден ефект върху някои бактерии, като например Escherichia coli.

Системата лактопероксидаза (LP-s) е една от нарастващото семейство биостатици, които могат да имат благоприятни ефекти при преработката на мляко, като удължат срока на годност и подобрят качеството на млякото, събрано или консервирано.

През 2005 г. ФАО и СЗО проведоха техническа среща относно ползите и потенциалните рискове от LP-ите на консервирането на сурово мляко, за да предоставят научни съвети на Codex Alimentarius.

Тази работа отговаря и на опасенията на страните-членки по отношение на използването на LP-та, особено в светлината на настоящото ръководство на Codex, което ограничава прилагането на LP-та на консервиране на сурово мляко върху мляко и млечни продукти, които не се търгуват в международен план.‍

Странични ефекти от лактопероксидаза

Няма нежелани странични ефекти от употребата на продукти, съдържащи лактопероксидаза в нормални концентрации.

Лактопероксидаза на прах употреби и приложение

Лактопероксидазата е ефективно антимикробно средство. Следователно, приложението на лактопероксидаза на прах се намира в консервирането на хранителни, козметични и офталмологични разтвори. Освен това лактопероксидазата е намерила приложение при лечение на зъби и рани. Накрая, лактопероксидазата може да намери приложение като противотуморни и антивирусни агенти.

Млечни продукти

Лактопероксидазата е ефективно антимикробно средство и се използва като антибактериално средство за намаляване на бактериалната микрофлора в млякото и млечните продукти. Активирането на лактопероксидазната система чрез добавяне на водороден пероксид и тиоцианат удължава срока на годност на охладеното сурово мляко. Той е доста устойчив на топлина и се използва като индикатор за свръхпастеризация на млякото.

Орална грижа

Твърди се, че лактопероксидазната система е подходяща за лечение на гингивит и парадентоза. Лактопероксидазата се използва в паста за зъби или в устата за намаляване на оралните бактерии и следователно на киселината, произведена от тези бактерии.

Козметика

Комбинация от лактопероксидаза, глюкоза, глюкоза оксидаза (БОГ), йодид и тиоцианат се твърди, че е ефективна в запазването на козметиката.

Рак и вирусни инфекции

Установено е, че конюгатите на антитела от глюкозооксидаза и лактопероксидаза са ефективни при убиване на туморните клетки in vitro. В допълнение, макрофагите, изложени на лактопероксидаза, се стимулират да убиват раковите клетки.

Геротиоцианитът, генериран от пероксидаза, инхибира вируса на херпес симплекс и вируса на човешката имунодефицит.

препратка:

  • Значението на лактопероксидазната система в оралното здраве: приложение и ефикасност в продуктите за орална хигиена. Magacz M, Kędziora K, Sapa J, Krzyściak W. Int J Mol Sci. 2019, 21 март
  • Антибактериалната ефикасност на пяна за уста и способността й да премахва биофилмите. Jones SB, West NX, PP Nesmiyanov, Krylov SE, Klechkovskaya VV, Arkharova NA, Zakirova SA. BDJ Open. 2018 септември 27;
  • Клинична ефикасност на паста за зъби на базата на избелващ ензим. Двойно сляпо контролирано клинично изпитване. Llena C, Oteo C, Oteo J, Amengual J, Forner L. J Dent. 2016 януари
  • Оралната грижа може да намали пневмонията при възрастни, хранени с тръби: предварително проучване. Maeda K, Akagi J.Dysphagia. 2014 октомври; 29